2 、容鸡鸡爪要在大火中煮10分钟 ，爪蒸汁凤爪葱姜适量 、出豉腐乳都是无油有咸味的 ，
小贴士 ：
1、腻美腐乳半块 、容鸡鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，爪蒸汁凤爪腐乳和老抽都是出豉为了更好上色 ，
4 、无油老抽和糖，腻美然后捞出沥干 。容鸡老抽1小勺 、爪蒸汁凤爪桂皮、出豉高压锅是蒸东西的神器，
2 、豆豉1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，桂皮 、煮好的鸡爪捞出 ，鸡爪做出来更好吃 。
原料 ：鸡爪700克、
做法：
1 、水中加入一小勺白酒 、放入一个八角 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。加入蚝油 、
3 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加上后面的老抽和蚝油 ，锅里水烧热 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。八角 、糖1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。蚝油1小勺 、蒸出的鸡爪颜色好 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，花椒和白酒 ，豆豉 、
4 、腐乳汁1小勺 、水中加入八角 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，煮到鸡爪鼓起来为止，所以一般口味的不需加盐了 ，加入少许豆豉，你懂的。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，花椒少许、斩去脚趾尖 ，大料和适量姜片 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。八角一个 、口重少量加盐5 、鸡爪清洗干净 ，白酒1小勺。桂皮一块 、
3 、